
Jarrete de cordero con hueso, estofado a fuego lento en vino barolo, sofrito y hierbas frescas, servido con risotto de parmesano.

Ñoquis hechos a mano, crema de setas y trufa negra, pecorino dop rallado

Pasta bigoli con salsa picante de salami y pan rallado tostado.
