Baby rúcula, escarola, nozes caramelizadas, uvas assadas no forno, queijo de cabra, redução de balsâmico, molho de limão.
Radicchio e salada verde, cenoura ralada, aipo, cebola roxa, molho caesar, coberto com migalhas de pão caseiro de alecrim.
Os fazendeiros vendem alface, pepino, rabanete, cenoura, vinagrete doméstico.
Salmão norueguês grelhado (5 oz), salada de ervas aromáticas, molho cítrico