Thés noirs et verts classiques. le menu de locale storico ditalia - montepulciano | restaurants à montepulciano
Bancha
Infusion 1 à 3 minutes. thé vert à grandes feuilles, riche en minéraux et pauvre en caféine. convient à ceux qui abordent les thés verts pour la première fois.
€ 5,00
Poudre à canon de chine
Infusion 1 à 3 minutes. thé vert chinois de première qualité séché dans des tambours rotatifs, donnant aux feuilles une forme de boulet de canon
€ 5,00
Lapsang souchong
Infusion 2 à 4 minutes thé noir de chine dont les feuilles sont grillées puis fumées sur des bois exotiques. parfum intense.
€ 5,00
Darjeeling
Infusion 3-5 minutes thé noir indien dont les plantes poussent à 1900 mètres d'altitude à la frontière avec le népal. saveur douce et fleurie.
€ 5,00
Jasmin de chine
Infusion 1-3 minutes thé semi-fermenté enrichi en fleurs de jasmin. c'est pratiquement la boisson nationale de la chine.
€ 5,00
Thé oolong de formose
Infusion 1-3 minutes thé semi-fermenté cultivé dans les montagnes de taiwan. goût fleuri et épicé, couleur très claire en tasse
€ 5,00
Pai mu tan
Infusion 5-6 minutes thé chinois semi-fermenté, connu sous le nom de thé blanc en raison de la couleur des pointes des feuilles traitées manuellement. saveur épicée
€ 5,00
Rooibos naturel
Infusion 10 minutes le rooibos est issu de la transformation d'un arbuste sud-africain. faible teneur en tanins et absence de théine, riche en vitamine c et sels minéraux
€ 5,00
Pu-ehr de chine
Infusion 3-5 minutes. thé noir semi-rare produit au yunnan, en chine. saveur profonde et riche et se marie bien avec les desserts riches.
€ 5,00
Bâtonnets de sucre blanc ou roux en cristaux
Les cristaux de sucre candi sont un produit beaucoup plus pur que le sucre raffiné et la lente dissolution dans les liquides en fait un édulcorant moins « agressif », plus respectueux de l'arôme et du goût des tisanes et infusions. le sucre candi est originaire d'inde et de perse. il est obtenu en dissolvant du sucre dans un peu d'eau et en le chauffant à haute température ; il caramélise ainsi, devient brun et prend une délicate saveur caramélisée. en refroidissant, des cristaux de sucre candi se forment.
€ 1,00
