Klassische schwarz- und grüntees. speisekarte von locale storico ditalia - montepulciano | restaurants in montepulciano
Bancha
Aufguss 1-3 minuten. grüner tee mit großen blättern, reich an mineralien und wenig koffein. geeignet für alle, die sich zum ersten mal mit grünem tee beschäftigen
€ 5,00
China schießpulver
Aufguss 1-3 minuten. hochwertiger chinesischer grüntee, der in rotierenden trommeln getrocknet wird und den blättern eine kanonenkugelform verleiht
€ 5,00
Lapsang souchong
Aufguss 2-4 minuten chinesischer schwarztee, dessen blätter geröstet und anschließend mit exotischen hölzern geräuchert werden. intensiver duft.
€ 5,00
Darjeeling
Aufguss 3-5 minuten indischer schwarztee, dessen pflanzen auf einer höhe von 1900 metern an der grenze zu nepal wachsen. süßer und blumiger geschmack.
€ 5,00
China jasmin
Aufguss 1-3 minuten halbfermentierter tee, angereichert mit jasminblüten. es ist praktisch chinas nationalgetränk.
€ 5,00
Formosa-oolong-tee
Aufguss 1-3 minuten halbfermentierter tee aus den bergen taiwans. blumiger und würziger geschmack, sehr helle farbe in der tasse
€ 5,00
Pai mu tan
Aufguss 5-6 minuten chinesischer halbfermentierter tee, aufgrund der farbe der manuell verarbeiteten blattspitzen als weißer tee bekannt. würziger geschmack
€ 5,00
Natürlicher rooibos
Aufguss 10 minuten rooibos stammt aus der verarbeitung eines südafrikanischen strauchs. geringer tanningehalt und kein thein, reich an vitamin c und mineralsalzen
€ 5,00
China pu-ehr
Aufguss 3-5 minuten. halbseltener schwarzer tee, hergestellt in yunnan, china. tiefer, reichhaltiger geschmack und passt gut zu reichhaltigen desserts.
€ 5,00
Weißer oder brauner zucker steckt in kristallen
Kandiszuckerkristalle sind ein viel reineres produkt als raffinierter zucker und die langsame auflösung in flüssigkeiten macht sie zu einem weniger „aggressiven“ süßstoff, der das aroma und den geschmack von kräutertees und kräutertees besser respektiert. kandiszucker stammt ursprünglich aus indien und persien. es wird durch auflösen von zucker in etwas wasser und erhitzen bei hoher temperatur gewonnen; dadurch karamellisiert es, wird braun und erhält einen zart karamellisierten geschmack. beim abkühlen bilden sich kandiszuckerkristalle.
€ 1,00
