Riserva di nobile di montepulciano. menú de locale storico ditalia - montepulciano | restaurantes en montepulciano

Valdipiatta nobile riserva 2018

La riserva del vino nobile se crea exclusivamente en añadas excepcionales en las que las uvas de nuestros viejos viñedos se seleccionan cuidadosamente y se vinifican por separado. la longevidad de este vino suele exigir que a la maduración en madera le siga un periodo de afinamiento en botella, a veces incluso importante, necesario para conseguir un perfecto equilibrio de todos sus componentes. principalmente variedades de uva sangiovese y canaiolo nero. maduración y afinamiento. después de un afinamiento de 15 a 18 meses en toneles de roble francés de 500 litros y/o en barricas de roble de eslavonia de 30 hl, el vino se deja afinar en botella durante un período adicional de afinamiento. 12-25 meses. platos estructurados e importantes, marida perfectamente con pastas con salsas a base de caza, setas o trufas, carnes rojas a la plancha y guisadas, caza al horno o guisada, asados y quesos curados.

Bindella nobile vallocaia riserva 2019

En nariz es profundo y complejo, con toques de lirio, cítricos y pequeños frutos negros, integrados con elegantes notas balsámicas. en boca es progresivo, largo, con una tanicidad de rara finura. la máxima expresión del sangiovese di vallocaia. uvas 90% sangiovese, 10% colorino del valdarno. maduración y afinamiento 2 años en tonneaux y barricas grandes, ambas de roble francés, 1 año en botella. maridajes: quesos curados, segundos platos de carnes rojas, caza

Carpineto nobile riserva 2018

Contucci nobile riserva 2018

Frescobaldi nobile riserva 2020

Le berne nobile riserva 2020

Redi briareo reserva noble 2019

Tiberini nobile riserva 2018