Espresso, grappa, cointreau, panna montata, scorza d'arancia, zucchero di canna
Pan di spagna bicolore con mousse al caffè glassata al cioccolato
Ricotta di pecora con inserto di gelè al vino e glassatura al vino nobile
Panna con inserto di amarene e glassatura extra-dark
Bavarese al pistacchio con inserto di lampone fresco e glassatura con cioccolato al pistacchio
Bavarese al caramello salato con inserto di frutto della passione
Bavarese alla nocciola con inserto di nocciola e glassatura croccante con cioccolato al latte e granelle di nocciole