Infusions de fruits. le menu de locale storico ditalia - montepulciano | restaurants à montepulciano
Cerise et vanille
Infusion 5-8 minutes morceaux de cerise et de vanille, hibiscus, pomme, cynorhodon, pétales de rose, feuilles de mûre.
€ 5,00
Pêche
Infusion 5-8 minutes morceaux de pêche, de pomme et de papaye, fleurs d'églantier, de souci et de chardon sauvage.
€ 5,00
Bâtonnets de sucre blanc ou roux en cristaux
Les cristaux de sucre candi sont un produit beaucoup plus pur que le sucre raffiné et la lente dissolution dans les liquides en fait un édulcorant moins « agressif », plus respectueux de l'arôme et du goût des tisanes et infusions. le sucre candi est originaire d'inde et de perse. il est obtenu en dissolvant du sucre dans un peu d'eau et en le chauffant à haute température ; il caramélise ainsi, devient brun et prend une délicate saveur caramélisée. en refroidissant, des cristaux de sucre candi se forment.
€ 1,00
