Infusi di frutta. menu di locale storico ditalia - montepulciano | ristoranti a montepulciano
Ciliegia e vaniglia
Infusione 5-8 minuti pezzi di ciliegia e vaniglia, ibisco, mela, rosa canina, petali di rosa, foglie di mora.
€ 5,00
Pesca
Infusione 5-8 minuti pezzi di pesca, mela e papaya, rosa canina, fior di calendula e di cardo selvatico.
€ 5,00
Bastoncini di zucchero bianco o di canna in cristalli
I cristalli di zucchero candito sono un prodotto molto più puro dello zucchero raffinato e il lento dissolversi nei liquidi li rende un dolcificante poco “aggressivo”, più rispettoso dell’aroma e gusto di tisane e infusi. lo zucchero candito è originario dell'india e della persia. si ottiene sciogliendo lo zucchero in poca acqua e riscaldandolo ad alta temperatura; in questo modo si caramella, diventa marrone e assume un delicato sapore caramellato. raffreddandosi si formano i cristalli di zucchero candito.
€ 1,00
