Aperitifs mit weinen. speisekarte von locale storico ditalia - montepulciano | restaurants in montepulciano

Nobile di montepulciano docg bio

Nobile di montepulciano riserva docg

Bio-rosso di montepulciano bocg

Bio-chianti colli senesi docg

Brunello di montalcino docg castello banfi

Nibbiano bianco di montepuciano igt bio

Vernaccia von s. gimignano

Vermentino la „pettegola“ toskanisches weiß

Pinot grigio san angelo castello banfi

Bio-toskanischer rosé igt

Prosecco valdobbiadene mionetto doc

Franciacorta berlucchi extra brut

Uve: chardonnay (85 %), pinot nero (15 %).

Crepaldo bay - la cuvée 1084 brut

Serviert mit einer verkostung von toskanischen pâté-crostini, pecorino di pienza, fettunta mit nativem olivenöl extra aus montepulciano, wildschweinwurst und finocchiona. -------------- schaumwein nach der klassischen methode, 24 monate auf der hefe gereift, in montepulciano nach der „solera“-methode aus 40 % chardonnay- und 60 % pinot noir-trauben hergestellt, durch verschnitt von jahrgangsweinen mit reserveweinen, gefolgt von einer zweiten gärung in der flasche.

Badia crepaldo - rosé 1084 extra brut

Serviert mit einer verkostung von toskanischen pâté-crostini, pecorino di pienza, fettunta mit nativem olivenöl extra aus montepulciano, wildschweinwurst und finocchiona. -------------- rosé-schaumwein nach der klassischen methode, 36 monate auf der hefe gereift, in montepulciano aus pinot noir-trauben hergestellt und mit einer „hybriden“ produktionstechnik erzeugt: ein teil wird durch sanftes pressen der trauben gewonnen, der andere teil stammt aus der „rosé de saignée“-technik, bei der der most mit den roten trauben in kontakt kommt. beim „tiraggio“ wird ein 30%iger rosé-reservewein hinzugefügt, der nach der „metodo solera“ (solera-methode) gereift ist.

Eine flasche vino nobile di montepulciano docg, begleitet von vorspeisen des hauses

Eine flasche vino nobile riserva di montepulciano docg, begleitet von hausgemachten vorspeisen

Eine flasche rotwein montepulciano doc, begleitet von vorspeisen des hauses

Eine flasche weißwein, begleitet von vorspeisen des hauses

Eine flasche roséwein mit hausgemachten vorspeisen