Brunch i sábado, domingo, 11 am-3 pm. menú de ghost ranch modern southwest cuisine - your city | restaurantes en your city
Vuelo margarita
Gr margarita i margarita congelada de temporada i frosa de higo chumbo
$21.00
Dirty horchata
Ron especiado i horchata casera i bitters i canela
$11.00
Carajillo
Licor 43 i espresso i canela i naranja
$10.00
Gr maría sangrienta
Chile de arbol infusionado josé cuervo tradicional i mezcla casera i especias de la casa i worcestershire
$10.00
Higo chumbo frose rita
José cuervo tradicional i rosa i tuna i lima
$10.00
Gr bloody mary
Vodka i mezcla casera i especias de la casa i worcestershire.
$9.00
Mimosa
Do fresco i champán i ¡prepáralo en una botella! $18
$9.00
Bellini
Mezcla de higo chumbo i champán i ¡hazlo en una botella! $18
$9.00
Modelo michelada
Michelada mix i elaborada en casa modelo especial draft
$5.00
Chilaquiles
Queso oaxaca i rábano i crema i huevo sunny side up* i sg
$18.00
Desayuno rancho fantasma
Quesadilla i estofado de verduras i cerdo adobado i huevo frito* i frijoles charros i pico de gallo i crujiente de perejil i salsa roja y verde
$17.00
Bistec y huevos
Bistec a caballo bistec de falda a la parrilla con mezquite* i pastel de papas i cebollas caramelizadas i tomates cherry heirloom i huevos fritos* i salsa verde o roja
$19.00
Rancho fantasma benedicto
Pan de maíz con chile verde asado i guacamole casero i chorizo de schreiner i huevos escalfados* i salsa holandesa con chipotle
$16.00
Burrito de desayuno con tomatillo verde
Pollo i frijoles i huevos revueltos* i queso oaxaca i crema
$16.00
Burrito de desayuno con adobo rojo
Cerdo i frijoles i huevos revueltos i queso oaxaca i pico de gallo i tomates heirloom
$16.00
Enchiladas
Servido con frijoles charros y arroz i sg
$20.00 - $22.00
Plato de tacos de pescado
Pez espada asado al mezquite* i servido con frijoles charros y arroz i tortillas de maíz caseras i salsas y guacamole i sg
$26.00
Plato de tacos de filete de falda
Bife de falda asado al mezquite* i frijoles charros i arroz i tortillas de maíz caseras i salsas i guacamole i sg
$26.00
Plato de tacos de cerdo
Cerdo estofado con chile chimayo i servido con frijoles charros y arroz i tortillas hechas a mano i salsas y guacamole i sg
$23.00
Plato de tacos de res a la barbacoa
Barbacoa de res cocida a fuego lento i servida con frijoles charros y arroz i tortillas hechas a mano i salsas y guacamole i sg
$25.00
Trucha arcoiris a la parrilla*
Chula mariscos trucha arcoíris i puerros estofados en mantequilla i huitlacoche i poblanos asados i alcaparras i perejil crujiente i mantequilla dorada i emulsión de limón en conserva i ensalada de espárragos i sg
$32.00
Chile relleno
Duxelle de champiñones i salsa de queso de cabra i chile chimayo i crujiente de fugas & perejil i vg, gf
$20.00
Pastel azteca
Tortillas en capas i pollo desmenuzado i chiles verdes asados i maíz dulce i mezcla de quesos i crema i sg
$22.00
Plato vegano
Granos ancestrales - bayas de trigo sonorense i amaranto i quinoa i tofu orgánico marinado con achiote i vegetales de temporada i mole verde i salsa de chipotle i vg, v, df
$22.00
Hamburguesa chile verde*
7 oz rovey farms wagyu beef i chiles verdes i cheddar blanco i chimayo aioli i pepinillos encurtidos i elección de guarnición
$20.00
Ensalada de cítricos
Rúcula baby i cítricos az i quinoa i pepitas confitadas i queso de cabra i rábanos sandía i pepinos i aguacate i vinagreta de cítricos
$12.00
Ensalada de maíz tostado
Lechuga romana picada i maíz asado i tomate heirloom i cebolla roja encurtida i pepino i chile verde i queso cotija i vinagreta de chile rojo
$12.00
*
*el consumo de carnes, aves, pescados, mariscos o huevos crudos o poco cocidos puede aumentar el riesgo de enfermedades transmitidas por los alimentos
+
V- vegano i gf- sin gluten i vg- vegetariano i df- sin lácteos i 20% de propina añadida a grupos de 8 o más