Un filet de viande, chimol et curtido un filete de carne chimol y curtido.
Poisson, haricots charros et riz. pescado, frijoles charros arroz.
Fromage, chicharrón, haricots au fromage, courge au fromage, avec du curtido et de la salsa rouge. chicharrón, frijoles con queso, calabaza con queso, con curtido y salsa roja.
Foie de bœuf avec de l'oignon, sauce à la tomate et aux piments, riz. hígado de res con cebolla, salsa de tomate y chiles, arroz.