Sobremesas. cardápio do flor do duke - luanda | restaurantes em luanda
Doce de chocolate umbundo
É uma sobremesa que inspira as vivencias de infância do nosso chefe através do doce de chocolate umbundo remete a um doce típico da leite moça da infância do chefe, enquanto banana caramelizada adiciona um toque doce. o gelado de banana traz frescor e suavidade, e o toffe de dendém acrescenta um sabor exótico e amadeirado numa inspiração na nossa sobremesa típica de déndem caramelizado e por fim, a espuma de bolacha maria proporciona uma textura leve e crocante e remente a toda uma vivencia do chefe enquanto criança.
10 800 Kz
Creme brullé com chá de caxinde e banana caramelizada
Uma interpretação sofisticada do clássico francês: o creme delicado é perfumado com chá de caxinde, enquanto a banana caramelizada acrescenta doçura intensa e textura. cada colherada combina suavidade, aroma e sabor num final memorável.
10 000 Kz
Café da gabela 3x3
Uma sobremesa intensa e elegante com combina 3 texturas: espuma de café, espuma de chocolate, gelado de café e paracuca de café. uma experiência rica e aromática que celebra a profundidade e complexidade do nosso café da gabela.
10 800 Kz
Brownie de ginguba de panela com espuma de chocolate, doce de leite, toffe e gelado
Um brownie rico e intenso de ginguba, acompanhado de espuma de chocolate aveludada e doce de leite cremoso. o toffee acrescenta crocância e notas caramelizadas, enquanto o gelado finaliza o prato com frescor, criando uma experiência indulgente e harmoniosa em cada colherada.
9 900 Kz
Tarte basca de queijo do lubango, abóbora, espuma de maracujá
Tarte de queijo
13 200 Kz
Mil folhas de maça com caramelo de canela e espuma de creme brullé, gelado baunilha com chá de caxinde
Camadas delicadas de maça entrelaçadas e caramelizada com caramelo de canela, envolvidas pela leveza da espuma de crème brûlée. o gelado de baunilha aromatizado com chá de caxinde acrescenta frescor e complexidade, transformando cada garfada numa experiência elegante e memorável.
13 200 Kz
Os nossos gelados
Uma seleção de gelados artesanais: baunilha aromatizada com chá de caxinde, chocolate com kitaba e gelado de ginguba. cada sabor é uma expressão distinta de tradição e criatividade, oferecendo frescor, intensidade e momentos de indulgência em cada colherada.