Snacks. cardápio do flor do duke - luanda | restaurantes em luanda

Peixinhos da ovapya

Peixinhos da horta com legumes fermentados e molho tártaro com kimichi

Croquete de peito alto com tártaro de novilho e mostardas

“o croquete de peito alto com tártaro de novilho e mostardas é uma celebração da tradição culinária e da criatividade na cozinha, apresentando uma combinação perfeita de sabores clássicos e contemporâneos que certamente deixarão os paladares encantados."

Cornetos de tártaro de carne curada

Com manteiga de garrafa do lubango e mousse de foie gras com kitaba

Choco crispy

Choco frito com aioli de muamba e limão

As nossas esferas de pani-puri

Tríptico de esferas de pani puri recheadas: - tártaro de peixe e maionese de wasabi - caranguejo do namibe com caviar de salmão - húmus feito de grão-de-bico e abacate, maionese de lima picante e crispy de bacon

Pão bao de barriga de porco

Pão bao cozido a vapor com recheio de hortelã| maionese de bacon| sweet chilly e pickels de cebola

Katsu sandes de porco

Com cebola e beterraba fermentada e maionese de bacon

Hambúrguer de novilho à duke

Carne novilho| queijo chedar| queijo raclete do lubango| cebola caramelizada e pickles de cebola| bacon grelhado| rúcula

O obamo de novilho - o nosso prego de filet mignon

Pão caseiro| lombo de vitela com cebola caramelizada| queijo raclete| chumichurri| rucula e mostarda dijon

Pão bao extra

Pão cozido a vapor com recheio sob consulta

Corneto extra