Ekâla liondalo - peixes. cardápio do flor do duke - luanda | restaurantes em luanda
Polvo grelhado, jus de novilho, bisque camarão, pimentos grelhados, alga wakami
O polvo cozinhado a e, dois momentos a baixa temperatura e depois grelhado, vamos depois encontrar a intensidade com o molho do jus de novilho e a do bisque de camarão. os pimentos grelhados acrescentam doçura fumada, enquanto a alga wakame traz frescor marinho, criando um prato onde terra e mar se unem em harmonia sofisticada.
28 500 Kz
Linguini de moqueca com camarão, choco, peixe frito
A clássica moqueca inspira este linguini envolvido em aromas de dendém e ervas frescas. camarão suculento, choco delicado e peixe frito acrescentam camadas de sabor e textura, transformando a tradição em uma experiência contemporânea.
25 100 Kz
Peixe da lota com molho beurre blanc de folhas da terra, morangos e caviar
O frescor do peixe da lota encontra a delicadeza de um beurre blanc um clássico francês perfumado com folhas da terra. morangos acrescentam doçura ácida e vibrante, enquanto o caviar sela o prato com notas salinas e elegância, criando uma experiência de contrastes harmoniosos.
30 300Kz
Arroz do mar com algas
Um arroz envolto na intensidade da tinta de choco, onde a mineralidade das algas encontra a profundidade do mar. o camarão curado acrescenta notas salinas e elegância, transformando cada garfada numa viagem sensorial entre tradição e modernidade.
35 000 Kz