Gin list. menu di convi bistrot - cava de' tirreni | caffè e bar a cava de' tirreni

Bombay sapphire

Tanqueray gin

Gin bulldog

Gin mare

Gin hendrick's

Roku gin

Portofino gin

Portobello gin

Tanqueray n° ten

Gin ultra-premium: prodotto nello storico alambicco tiny ten, tanqueray no. ten è un gin ultra-premium agli agrumi, morbido e distillato quattro volte, che rappresenta la raffinatezza. eccellenza pluripremiata: celebrato in tutto il mondo, tanqueray no. ten ha ottenuto riconoscimenti dai bartender spirits awards e dai the spirits business luxury masters. caratteristico cuore agrumato: lime, arancia e pompelmo rosa freschi creano un gusto vivace e rinfrescante, ottimo per un cocktail equilibrato

Gin sabatini

Il gin sabatini è così speciale poichè in esso sono presenti 9 botanicals differenti: ginepro, coriandolo, iris, finocchio selvatico, lavanda, fogli d'ulivo, timo, verbena e salvia. un london dry al profumo di toscana.

Fifty pounds gin

Fifty pounds, vale a dire cinquanta sterline, era la somma che i distillatori londinesi dovevano pagare come tassa in tempi ormai lontani. a ricordare storia e tradizioni inglesi è il nuovissimo fifty pounds london dry gin, prodotto dall'azienda thames distillers nella capitale assoluta del distillato. situata nella zona sud-orientale della city, la distilleria da oltre due secoli porta avanti la sua tradizione produttiva, sostenuta da un master distiller che è anche presidente dell'associazione dei distillatori inglesi. ottenuto da una base neutra di acquavite di cereali distillata quattro volte, il fifty pounds è ricco di ingredienti vegetali distillati una quinta volta nel vecchio alambicco "john doore". occorre attendere almeno tre settimane di riposo prima della fase di imbottigliamento, per favorire un'amalgama perfetta degli ingredienti vegetali: erbe, spezie, fiori e frutta. del resto vegetale è l'origine stessa del gin, bacche di ginepro, da cui, oltre al nome, il distillato prende profumo e gusto, gradevolmente speziato, secco, fresco e pulito.

Gin nordès

Gin nordés è un gin distintivo e raffinato, proveniente dalle coste verdeggianti della galizia, nel nord-ovest della spagna. il suo carattere unico è ispirato ai venti atlantici e alle ricche botaniche della regione, creando un'esperienza sensoriale che riflette la bellezza e la freschezza del suo luogo d'origine.

N°3 gin

È stato l’unico gin a vincere per 4 volte come miglior gin al mondo. il bouquet è formato da spezie e frutti: il ginepro, di provenienza italiana, spicca con il suo profumo e regala un delicato retrogusto di pino e lavanda, la scorza di arancio spagnolo e di pompelmo conferiscono un fresco e limpido sapore di agrume, l’angelica attribuisce una punta di terra al gusto e rende il liquido più secco. il coriandolo marocchino rilascia un sapore di limone e rende il finale delicatamente pepato e, i baccelli di cardamomo, infine, aggiungono una nota piccante, aromatica e calda.

Gin alkkemist

Alkkemist gin nasce su una base di alcool di grano distillato 3 volte. è realizzato in alambicchi di rame tradizionali, con una distillazione quadrupla da cui viene estratto solo il cuore di ogni distillazione per ottenere una miscela pura che garantisce la perfetta fusione tra grano e una formidabile selezione di 21 prodotti botanici accuratamente selezionati.

Gin citadelle

Il gin citadelle viene prodotto a partire da 19 spezie diverse: ginepro francese, radice di viola, coriandolo marocchino, mandorle e scorza di limone spagnole, scorza di arance dal messico, angelica dalla germania, cardamomo indiano, corteccia di cassia dall’indocina, cannella dallo sri lanka, liquirizia cinese, grani dall’africa occidentale, pepe di java, cumino olandese, anice stellato francese, noce moscata, finocchio e iris italiani. queste botaniche sono sottoposte a infusione progressiva, in modo da estrarre il massimo della concentrazione aromatica da ogni spezia.

Gin elephant

All’olfatto il gin produce un sottile aroma di ginepro con un sottotono di pino mugo e altre note erbacee. il gusto è complesso ma straordinariamente morbido e contiene sapori floreali, fruttati e speziati. da apprezzare sia liscio che in un cocktail.

Gin raw lavender

L'intensità della lavanda, la personalità del melograno e la persistenza della scorza di limone. un gin alla lavanda, elegante e vellutato, con melograno e scorza di limone. la lavanda offre note floreali persistenti e aromi freschi, mentre il melograno aggiunge un tocco piccante e fruttato che ne esalta il sapore delizioso e la consistenza confortante al palato. la scorza di limone aggiunge note fresche e agrumate con sfumature verdi e fruttate, frizzante e succosa.

Gin glacialis

La sua peculiarità è l'avere come unica botanica il ginepro della val d'aosta, le cui note prevalgono al naso e al palato, con sentori balsamici e freschi

Gin agricolo gadan

Gin agricolo gadan è il gin fresco dei tre componenti della trilogia di gin (gli altri due sono evra e blagheur). al naso prevale il profumo del ginepro, ammorbidito da fresche e piacevoli note floreali che gli donano anche un interessante finale amarognolo. al palato risulta molto pulito e ben bilanciato, con un delizioso finale floreale di rosa e viola. il gusto è deciso e secco, particolarmente adatto a cocktail floreali.

Tripgin napoli edition

Nell’anno del terzo scudetto del napoli, tripstillery propone il suo “tripgin napoli edition”, un gin che racchiude i profumi caratteristici di napoli e della costiera amalfitana. l’aroma tostato del caffè si lega con la scorza d’arancia; le altre botaniche come la cassia, la fava tonka e la liquirizia donano una nota dolce e avvolgente. il tripgin napoli edition “te fa arrecreà!”

Gin clandestino

Gin 'clandestino' di mistico speziale ci porta ai tempi del proibizionismo, quando gli alcolici potevano solo essere consumati nei bar illegali chiamati speakeasy. il compound gin tutto italiano si rifà al gusto dell’epoca, ma con in più la qualità dell’esperienza italiana nella distillazione e l’utilizzo di materie prime di pregio. la maggior parte delle botaniche sono coltivate direttamente nei terreni adiacenti all’opificio mistico speziale, in maniera completamente naturale. le note secche e resinose del ginepro si bilanciano perfettamente con quelle piccanti del coriandolo, unite alle note balsamiche e floreali di cardamomo e calamo aromatico e a un tocco citrico fresco e inconfondibile. un gin complesso, molto aromatico, ma ben strutturato, ottimo sia in purezza sia in miscelazione.

Gin minke irish

Il minke è un gin artigianale prodotto dalla distilleria clonakilty in irlanda. botanica principale è il samphire roccioso, una pianta che cresce sulle scogliere e che dà una infiorescenza molto somigliante al sambuco. rigorosamente raccolto a mano. lo spirito di base utilizzato per produrre questo gin è derivato dal siero di latte. questo conferisce una consistenza vellutata e una sensazione in bocca uniche ad ogni deliziosa goccia. nel bicchiere ha un profumo croccante e asciutto. al palato è fresco, vellutato, piccante e balsamico. finale leggermente salato con sentori di pepe in grani.

Gin district isola

Isola è un gin dal profilo mediterraneo. rispecchia l’anima del quartiere, ha una vocazione per la movida. si tratta di un cold compound come gli altri distillati di gin district, e presenta sentori erbacei e agrumati, tra i quali spiccano il rosmarino, il lime e il limone che mescolati alla menta lo rendono un gin ricco di sfumature.

Gin district brera

Brera è il perfetto connubio tra ginepro e vaniglia. si tratta di un cold compound con 12 botaniche principali. tra queste, la menta e l’eucalipto donano una nota fresca iniziale e lasciano poi spazio alle note calde di vaniglia, mirra e incenso. infine, pepe e cannella lasciano la bocca asciutta e pulita con un leggero sentore di piccante. brera è un gin ambrato, microfiltrato, dal carattere deciso e l’aroma inconfondibile.

Gin district montenapoleone

Si tratta di un cold compound che a differenza di brera è trasparente, ha 8 botaniche principali e se vogliamo attribuirgli qualcosa di femminile di sicuro si tratta della raffinatezza. floreale ed erbaceo, contiene tra le botaniche camomilla e rosa. cannella, chiodi di garofano e pepe aggiungono corpo alla degustazione, mentre zenzero e galanga rilasciano una nota di piccantezza.