Weine im glas. speisekarte von caffe poliziano - montepulciano | restaurants in montepulciano

Nobile di montepulciano docg biologico

Nobile di montepulciano riserva docg

Rosso di montepulciano doc biologico

Chianti colli senesi docg biologico

Brunello di montalcino docg castello banfi

Weißer nibbiano di montepulciano igt bio

Weiße zwillingsrippe

Typische geografische angabe rebsorte: sauvignon blanc

Vernaccia von s. gimignano

Vermentino "la pettegola" bianco toscano

Pinot grigio san angelo banfi

Rosato toscano igt biologico

Prosecco di valdobbiadene doc

Franciacorta berlucchi extra brut

Uve: chardonnay (85 %), pinot nero (15 %).

Badia crepaldo - la couvée 1084 brut

Nach der klassischen methode hergestellter schaumwein, der 24 monate auf der hefe gereift ist und in montepulciano nach der „solera“-methode hergestellt wird, bei der jahrgangsweine mit reserveweinen verschnitten und anschließend in der flasche nachvergärt werden.

Badia crepaldo - rosé 1084 extra brut

Ein rosé-schaumwein mit 36 monaten hefereifung nach der klassischen methode, der in montepulciano aus pinot noir-trauben hergestellt und mit einem hybriden herstellungsverfahren hergestellt wird: ein teil des weins wird durch sanftes pressen der trauben gewonnen, der andere teil durch die „rosé de saignée“-technik, bei der der most mit den roten trauben in kontakt kommt. bei der fülldosage werden 30 % rosé-reservewein hinzugefügt, der nach der „solera-methode“ gereift ist.