Uve: chardonnay (85%), pinot nero (15%).
Vino espumoso de método clásico, millesimato y dosis cero, producido solo en los mejores años a partir de una mezcla de uvas tintas: sangiovese (80%), canaiolo nero, mammolo y colorino (20%). - color: amarillo pajizo, intenso con notas doradas. - aroma: toques de corteza de pan, elegantes notas cítricas y minerales. - sabor: envolvente en boca con un perlage fino y persistente, acompañado de notas cítricas y saladas.
Vino espumoso extra brut obtenido a partir de uvas sangiovese con el método ancestral. es un vino espumoso natural, con fermentación que comienza en depósito y finaliza en botella. no se degüelle y por tanto las levaduras y el vino permanecen juntos, dándole su carácter único.