Reserva nobile di montepulciano. menú de caffe poliziano - montepulciano | restaurantes en montepulciano

Valdipiatta nobile riserva 2018

La riserva del vino nobile nace exclusivamente en años excepcionales en los que las uvas de nuestros viñedos viejos son cuidadosamente seleccionadas y vinificadas por separado. la longevidad de este vino suele exigir que a la crianza en madera le siga un periodo de afinamiento en botella, a veces incluso importante, necesario para conseguir un perfecto equilibrio de todos sus componentes. uvas principalmente sangiovese y canaiolo nero. maduración y afinamiento después de un período de crianza de 15-18 meses en toneles de roble francés de 500 litros y/o en barricas de roble de eslavonia de 30 hl, el vino se deja afinar en botella por un período adicional de 12-25 meses. platos estructurados e importantes, acompaña perfectamente pastas con salsas a base de caza, setas o trufas, carnes rojas a la parrilla y guisadas, caza al horno o guisada, asados y quesos curados.

Reserva bindella nobile vallocaia 2019

En nariz es profundo y complejo, con notas de iris, cítricos y pequeños frutos negros, complementados con elegantes notas balsámicas. en boca es progresivo, largo, con una tanicidad de rara finura. la máxima expresión de sangiovese di vallocaia. uvas 90% sangiovese, 10% colorino del valdarno. maduración y afinamiento 2 años en toneles y barricas grandes, ambas de roble francés, 1 año en botella. maridajes: quesos añejos, platos principales de carne roja, caza

Carpineto nobile reserva 2018

Frescobaldi nobile riserva 2019

Le berne nobile reserva 2020

Tiberini nobile riserva 2018