Nobile de Montepulciano DOCG. Le menu de Caffe poliziano - Montepulciano | Restaurants à Montepulciano

Valdipiatta bio

Valdipiatta 0,375 l bio

Valdipiatta vigna d'alfiero 2019 bio

La vigna d'alfiero est née de raisins sangiovese provenant de l'un des vignobles historiques de la cave, planté à la fin des années 1960 par le premier agriculteur et figure de référence de la tenuta valdipiatta alfiero carpini. produit uniquement dans les meilleures années, vigna d'alfiero sait allier la richesse, l'élégance et la finesse du sangiovese avec le caractère fort imprimé par le terroir de l'entreprise. 100% sangiovese accords recommandés : plats structurés et importants comme les pâtes avec des sauces à base de gibier, de champignons ou de truffes, les viandes rouges grillées et mijotées, le gibier au four ou en compote, les rôtis et les fromages affinés longuement.

Ancienne colline organique

Avignonesi bio

Bindella

Boscarelli

Nocio di boscarelli 2019

Contucci

Croix de phébus

Crociani

Chez ricci

De la

Godiolo

Guidotti

Icario

Le couvent

Biologique

Le molinaccio "la spinosa"

La combàrbia

Le berne

Luthérien

Manvi "arya" biologique

Montemercurio "messager"

Palais vecchio "maestro"

Podere casanova

Policien

Poliziano asinone 2021

Après des années d'expérimentation acharnée, ils ont identifié le vignoble « asinone » comme le plus prometteur qualitativement pour ce cépage. le nobile « asinone » représente la synthèse la plus aboutie de la tradition, du terroir et de l'innovation œnologique. élaboré à partir de raisins sangiovese, il exprime un style reconnaissable et un caractère distinct. la toscane dans un verre. le vignoble, âgé de plus de 40 ans, est situé sur un sol argileux riche en magnésium et en potassium, conférant au vin une grande profondeur et une belle complexité. les grappes sont petites, avec des baies petites et à la peau épaisse, contribuant à la remarquable structure et à la rondeur du vin. les raisins, vendangés avec une extrême précision à pleine maturité phénolique, permettent une expression aromatique optimale. après les vendanges manuelles, une seconde sélection manuelle est effectuée au chai, ne retenant que les plus belles grappes. les meilleurs millésimes sont 100 % sangiovese. les autres millésimes intègrent environ 10 % de colorino et de canaiolo. élevage : 16 à 18 mois en tonneaux de chêne français.

Redi

Avec un peu de chance

Tenuta tre rose "santa caterina"

Tenuta calimaia frescobaldi

Tibérin

Villa s.anna