Vinho. Cardápio do Bistro 240 - Porto | Restaurantes em Porto
Escadas infinitas reserva | branco | 2024
Este vinho branco excepcional é elaborado a partir de castas autóctones, incluindo viosinho, gouveio, rabigato e moscatel galego branco. com uma cor amarelo-esverdeada pálida, reflete frescura, equilíbrio e a mineralidade inconfundível que define o terroir do douro. vinificado em tanques de aço inoxidável e amadurecido em carvalho francês.
5.00€ - 18.00€
Alta pontuacao | branco | 2021
Aromas cítricos de limão, folha de limão, um toque mineral e um certo toque vegetal. textura cremosa, suavizada pela madeira, num vinho marcado por frutas cítricas e boa estrutura ácida, envolvente, fresco, com algum volume e final com raspas de limão. a propriedade está localizada na freguesia de celeirós do douro, data de 1876 e possui cerca de 5,5 hectares. por ser uma área pequena, não permite a produção de grandes quantidades, embora a qualidade já esteja comprovada.
8.00€ - 30.00€
Quinta dos carvalhais encruzado | branco | 2023| bottle only
O quinta dos carvalhais encruzado é um vinho branco varietal premium da região do dão, em portugal, que exibe a elegância e a complexidade da casta autóctone encruzado. apresenta uma cor amarelo-limão brilhante, aromas delicados de frutos brancos (pera, melão), notas florais e um subtil e integrado toque de carvalho. com uma acidez vibrante e elevada e uma textura cremosa resultante da agitação das borras, oferece um final longo e equilibrado, frequentemente com estágio de 6 meses em carvalho francês. características principais e notas de prova: aparência: cor amarelo-limão brilhante. aroma: bouquet sofisticado e subtil com aromas intensos e delicados de frutos brancos, notas florais e minerais, frequentemente acompanhados por nuances de frutos secos e amêndoa provenientes do estágio em madeira. paladar: ataque vivo e fresco com bom volume e uma acidez fina e bem integrada. uma característica mineral e uma ligeira nota vegetal conferem frescura, conduzindo a um final longo, equilibrado e persistente. vinificação: as uvas são prensadas em cachos inteiros. a fermentação ocorre frequentemente em parte em tanques de aço inoxidável e em parte em barricas novas de carvalho francês, seguida de 6 meses de maturação sobre as borras finas com agitação regular (bâtonnage) para realçar a textura na boca. harmonização: excelente com pratos de peixe ricos, carnes brancas assadas, aves ou como um aperitivo complexo e refinado. região: dão, portugal.
59.00
Villa monte da cal saturno reserva | branco | 2021
16,5 pts revista de vinhos - cor cítrica com abundantes tons esverdeados. predominam notas florais como tília e flor de laranjeira. apresenta também nuances tropicais e exóticas. frutado, fresco, com agradável volume na boca, harmonioso e de longa persistência.
8.00€ - 29.00€
Quinta de cidro chardonnay | branco | 2024 | bottle only
Esta colheita de 2024 permanece fiel às origens: um branco com presença, corpo e muita elegância. no copo, brilha com um amarelo pálido e cativa com aromas tropicais como abacaxi, pêssego e pera, com notas sutis de madeira e um toque amanteigado que remete aos grandes vinhos da borgonha. a acidez vibrante e equilibrada faz dele um parceiro ideal à mesa, seja com bacalhau, polvo grelhado ou até mesmo um frango tandoori.
49.00
Jose piteira reserva | tinto | 2022
O josé piteira reserva 2022 é um vinho tinto encorpado e rico da região do alentejo, em portugal. produzido pela amareleza vinhos, é um blend de castas portuguesas clássicas, incluindo aragonez, alicante bouschet, trincadeira, alfrocheiro e moreto. o vinho estagia durante 6 meses em barricas de carvalho, resultando num vinho bem estruturado e muito apreciado. características principais: cor: rubi profundo e intenso. aroma: bouquet complexo de frutos vermelhos e pretos maduros, complementado por notas tostadas, cacau, café e um toque de baunilha e especiarias. paladar: encorpado e com grande volume. apresenta taninos proeminentes, mas sedosos, e uma acidez elegante e vibrante. final: longo, persistente e agradavelmente complexo.
4.00€ - 6.00€
Portas da herdade 3 castas | tinto | 2020
Este vinho é um blend selecionado de 3 castas: syrah (40%), aragonez (30%) e alicante bouschet (30%), envelhecido por 3 meses em barricas de carvalho. apresenta uma cor vermelho brilhante. no nariz, boa intensidade aromática dominada por notas de frutas vermelhas e pretas maduras, com um ligeiro toque tostado do carvalho. denso na boca, com taninos macios e de qualidade, acidez equilibrada e elegante, e um final harmonioso. uma combinação perfeita para lasanha ou um guisado substancioso.
5.00€ - 18.00€
Quinta do monte bravo reserva | tinto | 2019
Cultivado no terroir peculiar da quinta do monte bravo, o reserva é a expressão pura de um dos vinhos mais nobres do douro, situado no vale do rito torto. selecionamos as nossas melhores uvas autóctones, vinificámo-las cuidadosamente e amadurecêmos em carvalho francês para lhe oferecer um vinho autêntico e verdadeiramente equilibrado. 2019 | vale do douro
9.00€ - 35.00€
Quinta vale de fornos syrah | tinto | 2015
Maceração pré-fermentativa e fermentação a temperatura controlada. fermentação malolática em cubas de aço inoxidável e estágio em barricas novas de carvalho francês. este vinho é engarrafado após dois anos de produção, com um ligeiro estágio em garrafa. 12 meses de estágio em carvalho francês novo. 17 pontos revista de vinhos - cor granada. aroma de frutos silvestres, notas florais, cravo e pimenta. na boca: amoras, mirtilos, especiarias e uma ligeira secura.
8.00€ - 30.00€
Galelo | tinto | 2020
Aroma intenso de frutas vermelhas e azuis, todas diretas e atraentes, com notas de floresta e especiarias (pimenta branca), belo e franco. na boca, mais fresco do que o aroma sugere, redondo, com taninos maduros, notas lácteas, bem estruturado e com um toque de doçura frutada no final. este é, de longe, o nosso vinho favorito da carta! você não se decepcionará!
11.00€ - 40.00€
Adega ponte da barca | verde
A adega ponte da barca é uma cooperativa vinícola renomada no noroeste de portugal, fundada em 1963. é especializada no vinho verde, um vinho fresco e refrescante da região. representando mais de 1.100 viticultores nos vales dos rios lima, vade e vez, a vinícola é reconhecida pela produção de vinhos brancos, tintos, rosés e espumantes vibrantes. histórico e geografia: com raízes em mais de 20 séculos de história vitivinícola local, os 900 hectares de vinhedos da cooperativa se beneficiam de solos ricos em granito e um microclima úmido, propício à produção de vinhos frutados. perfil de degustação: seus vinhos são mundialmente conhecidos pela cor brilhante, entre citrino e rubi claro, fortes notas de frutas frescas e flores, e uma acidez vibrante que harmoniza bem com diversos pratos, além de uma leve efervescência natural.
Casa dos socalcos | tinto | 2020 | bottle only
Apresenta uma cor cítrica e aspecto cristalino, com aroma de frutas cítricas e leves notas florais, típicas de vinhos espumantes. é um vinho seco, de cor cítrica, com aroma persistente e distinto de frutas cítricas e notas florais. disponível apenas em garrafa.
18
Petrichor | laranja | 2022 | somente em garrafa
Vinho bronzeado com tonalidade âmbar e muitos veios amarelados. revela aromas de casca de laranja, flores secas e terra úmida, num perfil terroso. excelente percepção de acidez na boca, saboroso e persistente, com ligeiro amargor e taninos presentes, finalizando com notas de mel e alcaçuz.
49.00
Porto branco fino de churchill
Aromático e intenso no nariz, com aromas frescos de flores e mel. macio, fresco e bem equilibrado no paladar.
4.00
Porto branco seco de churchill
A cor dourada característica e os suaves sabores de nozes do nosso vinho do porto branco seco são resultado da fermentação com as cascas, seguida de uma década de envelhecimento em barris de carvalho usados. com aromas de noz-moscada ralada e eucalipto, este vinho do porto é fresco e complexo, com notas de casca de laranja. cor dourada vibrante. no nariz, noz-moscada ralada e eucalipto. fresco e complexo no paladar, com um toque de casca de laranja e um final longo e apimentado.
5.50
Porto twany fino de churchill
Rico e complexo no nariz, com aromas sedutores de cereja vermelha seca. suave e envolvente no paladar, com sabores doces de nozes num final elegante e sofisticado.
4.00
Krohn colheita twany port | 2010
O vinho do porto harvest 2010 da krohn é envelhecido em madeira por um mínimo de 7 anos, adquirindo uma cor mogno e um bouquet fino e complexo com notas de nozes e avelãs e uma textura sedosa.
7.00
Gancia asti | itália | vinho espumante
Gancia asti é um vinho espumante italiano doce e icônico da região do piemonte, elaborado com 100% de uvas moscato bianco. apreciado por seu aroma delicado, baixo teor alcoólico (7,5%) e sabores frutados vibrantes, é um excelente acompanhamento para sobremesas, tortas de frutas ou como aperitivo doce.
5.00
Uma prova de portugal | prova de vinhos branco
Escadas infinitas reserva, alta pontuacao, and villa monte de cal saturno reserva
14.00
Uma prova de portugal | degustação de vinhos tinto
José piteira reserva, quinta vale de fornos syrah, galelo.
18.00
