Бууцай нь витамин a, c, кальци, фиберээр баялаг; яс, нүдний эрүүл мэндийг дэмждэг.
Шинэхэн хүрэн байцааны байгалийн амт, өнгө үзэмжийг хадгалсан хөнгөн, амтлаг салат. аманд зөөлөн хайлан уусч, гол хоолны амтыг төгөлдөржүүлнэ.
Алтан шаргал өнгөтэй шарсан хонины өвчүү нь гаднаасаа хяхтнаж, дотроо шүүслэг, амтлаг байдалтай. тал нутгийн уламжлалт амтыг аманд тань шингээж, сэтгэлийг баясгана.
Алтан шаргал гадаргуутай шарсан үхрийн хавирга нь дотроо шүүслэг, амтлаг бөгөөд аманд хайлан уусч, тансаг амтыг мэдрүүлдэг уламжлалт зоог.
Үхрийн мах, яс, булуу зэрэг таван төрлийн эдийг удаан буцалгаж гаргасан тунгалаг, шим тэжээлтэй шөл. биеийг сэргээж, амтны баялаг тэнцвэрийг өгдөг уламжлалт монгол хоол.
Шинэхэн ногооны өнгө, амтыг хадгалсан зөөлөн чанасан хачир нь гол хоолны амтыг төгөлдөржүүлж, байгалийн тааламжит амт, тэнцвэрийг бүрдүүлнэ.
Зөөлөн бүтэцтэй, уур амьсгал шингэсэн халуун чанасан гурил нь монголын уламжлалт хоолны амин сүнс, энгийн хэрнээ сэтгэлд дулаан амтыг мэдрүүлнэ.