Нугасны мах. хангэ ххк khange llc's menu - bayangol | food truck in bayangol
Ясгүй шарсан нугас
Амталж бэлэн болгосон хөлдөөсөн нугас хэрэглэх заавар: тосонд шарах: 190°с-т тосыг урьдчилан халааж, гэсгээсэн нугасыг 2 минутын турш шаргал өнгөтэй болтол шарна. шарах шүүгээнд: шарах шүүгээг 200°с-т урьдчилан халаана. гэсгээсэн нугасыг 25-30 минутын турш арьс нь алтан шаргал өнгөтэй, шаржигнуур болтол шарна. орц найрлага: нугас (96%), давс, перц, элсэн чихэр, гоньдын үр, шанцай, башир, ногоон гоньд. анхаарах зүйл: бүтээгдэхүүнд яс агуулагдсан байж болзошгүй. гэсгээсэн бүтээгдэхүүнийг дахин хөлдөөхгүй хайрцагтаа 16 ууттай, цэвэр жин 600-650гр
17000₮
Анхилам шаржигнуур нугас
Амталж бэлэн болгосон хөлдөөсөн нугас хэрэглэх заавар: (богино долгионы зууханд гэсгээхийг зөвлөхгүй) тосонд шарах: тосыг 190°с/370°f-т урьдчилан халаана. нугасны арьстай талыг доош харуулж тосонд 5-6 минутын турш алтан шаргал өнгөтэй болтол шарна. шарах шүүгээнд: шарах шүүгээг 232°с/370°f-т урьдчилан халаана. гэсгээсэн нугасыг 35-40 минутын турш арьс нь алтан шаргал өнгөтэй, шаржигнуур болтол шарна. орц найрлага: нугас (96%), ус, давс, элсэн чихэр, ногоон гоньдын үр, гоньдын үр, перц, чихэр өвсний үндэс, хуурай цагаан гаа, цагаан гаа, шанцай, кардамон,, лаврын навч, хатаасан жүрж, башир. анхаарах зүйл: бүтээгдэхүүнд яс агуулагдсан. бүрэн гэсгээж уутнаас гаргана. гэсгээсэн бүтээгдэхүүнийг дахин хөлдөөхгүй. хайрцагтаа 18 ууттай , цэвэр жин 550-600гр
17000₮
Нугасны маханд зориулсан бин, соус
Хэрэглэх заавар: 5-6 минутын турш гэсгээн жигнэх эсвэл гэсгээж ойролцоогоор 20 секундын турш богино долгионы зууханд халаана. орц найрлага: улаан буудайн гурил, шар буурцагны тос. соусыг шууд амталгаагаар хэрэглэнэ. хайрцагтаа 10 ууттай, 1 уутандаа 17 багц, 1 багц нь 6 ширхэг бинтэй, цэвэр жин-1.02кг, соус 30гр
Бин 18000₮, Соус 5000₮
Солонгос маягаар утсан нугас
Савлагаа 10 уут, жин:900гр
22000₮
Бүтэн нугас
Хайрцагтаа 6 ширхэг нугас, 12кг хэрэглэх заавар: гэсгээснээс хойш 24 цагийн дотор хэрэглэнэ. гэсгээж дууссаны дараа дахин хөлдөөж болохгүй. шарах шүүгээг 200°с хүртэл урьдчилан халаана. гэсгээсэн нугасыг 55 минутын турш шарж болгоно. нугасыг болсон эсэхийг шорлогоор цоолж шалгана. хэрэв шүүс нь тунгалаг байвал (ихэвчлэн гуяны хэсэг) болсон байна. хэрэв шүүс нь ягаан өнгөтэй байвал нугасыг дахин 10 минут болгоно. нугасыг шүүгээнээс гарган зүсхээс өмнө 2-4 минут хөргөнө. (бүх төхөөрөмжүүд өөр өөр байж болох тул үүнд анхаарна уу)
1кг-11500₮, хайрцагаараа 158000₮
Бээжин нугас /амтлаагүй/
Хайрцагтаа 4 ширхэг нугас, 8,4кг хэрэглэх заавар: гэсгээснээс хойш 24 цагийн дотор хэрэглэнэ. гэсгээж дууссаны дараа дахин хөлдөөж болохгүй. шарах шүүгээг 200°с хүртэл урьдчилан халаана. гэсгээсэн нугасыг 55 минутын турш шарж болгоно. нугасыг болсон эсэхийг шорлогоор цоолж шалгана. хэрэв шүүс нь тунгалаг байвал (ихэвчлэн гуяны хэсэг) болсон байна. хэрэв шүүс нь ягаан өнгөтэй байвал нугасыг дахин 10 минут болгоно. нугасыг шүүгээнээс гарган зүсхээс өмнө 2-4 минут хөргөнө. (бүх төхөөрөмжүүд өөр өөр байж болох тул үүнд анхаарна уу )
1кг-14000₮, хайрцагаараа 138000₮
Нугасны махан багц-1 /хүргэлттэй/
Багцад: ясгүй шарсан нугас-1 ш анхилам шаржигнуур нугас-1ш бин-1ш соус-1ш
65000₮
Нугасны махан багц-2 /хүргэлттэй/
Багцад: ясгүй шарсан нугас-2ш анхилам шаржигнуур нугас-2ш бин-1ш соус-2ш
104000₮
